(资料图)

1、取面粉，倒入面粉，一边和面一边加水，刀削面要求和出来的面比较硬，所以不要加太多水。

2、将面团放置一旁，饧半小时左右。

3、将锅内加大量水，煮沸。

4、将面团托在手里，另一只手用削面刀像削土豆那样，然后放到沸水锅里。

5、面在锅里煮至浮起，放青菜，煮软。

6、装碗放少量盐、鸡精，白嫩细滑的山西刀削面就可以吃啦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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