(资料图片仅供参考)

1、高压锅【酱牛肉】的做法 准备好材料姜和大葱，忘拍照了，牛肉洗净锅加水放入牛肉打水焯，去血水，把打好焯的牛肉摆入高压锅里，加入调料给牛肉做糖色，另起锅，锅中加60多克水，放入50克糖中火烧开至变暗红色烧到颜色很深，冒白烟，感觉就差不多了，加水，加热水。

2、把熬好的糖色水倒入高压锅里，摸过牛肉，加酱油，老抽也行，要少加，盖上锅盖，按蹄筋键，设定35至40分钟，如果牛肉少30分钟，就可以了，我做的多，时间长些。

3、时间到了，落气后开锅，轻轻取出牛肉，放在漏网上，去除汤汁，比较好吃。

4、把锅里的原汤倒回炒锅里一部分，，大火收汁，浓稠后关火，把牛肉放回锅里，把浓稠的汤汁均匀的裹在牛肉上，凉后切片，装盘即可，开始，享受这美味的酱牛肉吧，太好吃了小贴士没有要求，随便做的一款回味无穷的酱牛肉。

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